![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
The influence of pre-fermentative maceration and ageing factors on ester profile and marker determination of Pedro Ximenez sparkling wines
Keywords: آب شراب; Aroma; Ester; Volatile; Chemometrics; Multivariate analyses; Sparkling wines; OPLS-DA; Markers;