Keywords: خواص فنولوژیکی; Gluten-free bread; Bee pollen; Techno-functional properties; Firming kinetic;
مقالات ISI خواص فنولوژیکی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: خواص فنولوژیکی; Soy allergy; Enzymatic hydrolysis; Enzyme combination; Debittering; Techno-functional properties
Keywords: خواص فنولوژیکی; Soybean allergens; Fermentation; Bitter taste; Techno-functional properties; Principal component analysis (PCA)
Keywords: خواص فنولوژیکی; Bee pollen; Physicochemical composition; Techno-functional properties;
Application of the selected antifungal LAB isolate as a protective starter culture in pan whole-wheat sourdough bread
Keywords: خواص فنولوژیکی; Sourdough LAB; Techno-functional properties; Antifungal ingredients; Anti-aflatoxigenic capability; Phytic acid content;
Physicochemical properties, nutritional value and techno-functional properties of goldenberry (Physalis peruviana) waste powder concise title: Composition of goldenberry juice waste
Keywords: خواص فنولوژیکی; Physicochemical properties; Nutritional value; Techno-functional properties; Amino acids; Minerals; Goldenberry waste powder;
Recovery of soluble proteins from migratory locust (Locusta migratoria) and characterisation of their compositional and techno-functional properties
Keywords: خواص فنولوژیکی; Edible insects; Migratory locust; Protein extraction; Techno-functional properties; SDS-PAGE; Mass spectrometry (LC-MS/MS); HPLC;
Techno-functional properties and in vitro bile acid-binding capacities of tamarillo (Solanum betaceum Cav.) hydrocolloids
Keywords: خواص فنولوژیکی; Tamarillo; Hydrocolloids; Techno-functional properties; In vitro bile acid-binding capacities
Influence of different organic solvents on the functional and sensory properties of lupin (Lupinus angustifolius L.) proteins
Keywords: خواص فنولوژیکی; Lupin protein isolates; Solvents; De-oiling; Techno-functional properties; Differential scanning calorimetry; Flavour
Effect of phosphatase/transglutaminase treatment on molar mass distribution and techno-functional properties of sodium caseinate
Keywords: خواص فنولوژیکی; Sodium caseinate; Dephosphorylation; Transglutaminase; Techno-functional properties
Impact of Maillard type glycation on properties of beta-lactoglobulin
Keywords: خواص فنولوژیکی; Glycation; Maillard reaction; Beta-lactoglobulin; Techno-functional properties