Keywords: پنیر سنتی; Traditional cheese; Microbial diversity; Beneficial bacteria; Survival in GIT; Immunostimulation;
مقالات ISI پنیر سنتی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پنیر سنتی; Oaxaca cheese; cheese shelf life; stretched curd; traditional cheese;
Keywords: پنیر سنتی; Enterococci; Lactic acid bacteria; Raw milk; Technological screening; Traditional cheese; Wooden vat;
Keywords: پنیر سنتی; Traditional cheese; Tina biofilm; LAB; SmartNose; GC/MS; PCR/DGGE
Keywords: پنیر سنتی; Animal rennet; Antimicrobial resistance; Enterococcus; Raw milk; Traditional cheese; Virulence; Wooden vat
Occurrence, seasonal variation and risk assessment of exposure to aflatoxin M1 in Iranian traditional cheeses
Keywords: پنیر سنتی; Seasonal variation; Risk assessment; Aflatoxin M1; Traditional cheese; Iran; Aflatoxin M1 (PubChem CID: 15558498);
Study of Streptococcus thermophilus population on a world-wide and historical collection by a new MLST scheme
Keywords: پنیر سنتی; Streptococci; MLST; Genetic variability; HGT; Traditional cheese;
A large factory-scale application of selected autochthonous lactic acid bacteria for PDO Pecorino Siciliano cheese production
Keywords: پنیر سنتی; Non starter lactic acid bacteria; RAPD-PCR; Starter lactic acid bacteria; Traditional cheese; Typicality;
In vivo application and dynamics of lactic acid bacteria for the four-season production of Vastedda-like cheese
Keywords: پنیر سنتی; Fermentation; Lactic acid bacteria; Pilot plant; Raw milk; Starter cultures; Traditional cheese
Improvements in small scale artisanal cheesemaking via a novel mechanized apparatus
Keywords: پنیر سنتی; Dairy foods; Technology; Traditional cheese; Ewe’s milk; Yield; Innovation
Phenotypic and molecular identification of yeast species associated with Spanish blue-veined Cabrales cheese
Keywords: پنیر سنتی; Yeasts; Molecular identification; Traditional cheese; Blue-veined cheese; Cabrales cheese
Morphotypic and molecular identification of filamentous fungi from Spanish blue-veined Cabrales cheese, and typing of Penicillium roqueforti and Geotrichum candidum isolates
Keywords: پنیر سنتی; Traditional cheese; Blue-veined cheese; Yeasts and moulds; Penicillium roqueforti; Geotrichum candidum; Molecular identification