Keywords: ظرفیت اتصال آب; Fiber enrichment; Fat replacement; Water-binding capacity; Low-field NMR T2 relaxation; Chitosan; Carboxymethyl cellulose (CMC);
مقالات ISI ظرفیت اتصال آب (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: ظرفیت اتصال آب; Protein microparticles; Cold gelation; Water-binding capacity; Time domain nuclear magnetic resonance; Particle-particle interactions;
Keywords: ظرفیت اتصال آب; Plant protein particles; Water-binding capacity; Pellet; Time domain nuclear magnetic resonance; Microstructure; Swelling;
Effect of crosslink density on the water-binding capacity of whey protein microparticles
Keywords: ظرفیت اتصال آب; Whey protein microparticles; Crosslink density; Water-binding capacity; Swelling
The effect of salt and fibre direction on water dynamics, distribution and mobility in pork muscle: A low field NMR study
Keywords: ظرفیت اتصال آب; NMR T2 relaxation; Curing; Water-binding capacity; Fibre direction;
Water properties and structure of pork sausages as affected by high-pressure processing and addition of carrot fibre
Keywords: ظرفیت اتصال آب; Confocal microscopy; Water-binding capacity; T2 relaxation time; Meat emulsions; Dietary fibre; Pressure processing
Effect of carboxymethylation conditions on the water-binding capacity of chitosan-based superabsorbents
Keywords: ظرفیت اتصال آب; Carboxymethyl chitosan; Degree of substitution; Superabsorbent polymer; Water-binding capacity
Evaluation of Factors Influencing the Generation of Ammonia in Different Bedding Materials Used for Horse Keeping
Keywords: ظرفیت اتصال آب; Horse keeping; Bedding material; Ammonia; Water-binding capacity