![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: عنصر واکنش زنجبیل; Q3G; quercetin 3-O-β-glucoside; Q4â²G; quercetin 4â²-O-β-glucoside; OPAC; 3-hydroxyphenylacetic acid; DOPAC; 3,4-dihydroxyphenylacetic acid; PCA; protocatechuic acid (3,4-dihydroxybenzoic acid); HPA; hippuric acid; DPPH; 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl;