دانلود رایگان مقالات نشریه ISI مهندسی مواد غذایی

خصوصیات ترموئولوژیک دوغاب آرد نخود تحت تأثیر رطوبت

Thermorheological characteristics of chickpea flour slurry as affected by moisture content

10 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

تأثیرات سرعت حرارتی و افزایش جذب توربو بر خواص رئولوژیکی و فیزیکی شیمیایی سیب زمینی

Heat treatment and turbo extractor rotational speed effects on rheological and physico-chemical properties of varietal applesauce

9 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

ارزیابی یکنواختی فرکانس رادیویی با استفاده از فوم پلی یورتان

Evaluating radio frequency heating uniformity using polyurethane foams

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

رفتار حرارتی و رطوبت و کیفیت سیر خرد شده تحت روش های مختلف خشک کردن

Heat and moisture transport behaviour and quality of chopped garlic undergoing different drying methods

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

اثر خشک شدن مادون قرمز در حالت آب و دمای انتقال شیشه در هویج

Effect of far-infrared drying on the water state and glass transition temperature in carrots

6 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

آماده سازی یک نشانگر فواید شیری به یک فیلم پلی پروپیلن اصلاح شده به عنوان یک تلاش برای ساخت یک بسته بندی هوشمند

Preparation of a milk spoilage indicator adsorbed to a modified polypropylene film as an attempt to build a smart packaging

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Enhanced viability of probiotic Saccharomyces boulardii encapsulated by layer-by-layer approach in pH responsive chitosan–dextran sulfate polyelectrolytes

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

A CFD model as a tool to simulate β-lactoglobulin heat-induced denaturation and aggregation in a plate heat exchanger

8 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Potential of hyperspectral imaging for non-invasive determination of mechanical properties of prawn (Metapenaeus ensis)

9 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه

Use of shear wave elastography for monitoring enzymatic milk coagulation

7 صفحه فرمت PDF سال انتشار : 2014 دانلود متن کامل مقاله ISI سفارش ترجمه