Business analytics for systematically investigating sustainable food supply chains

زنجیره تامین مواد غذایی از مزرعه تا چنگال محیط زیست را در طیف وسیعی از انواع مختلف تهدید می کند. مشکلات موجود در زنجیره های غذایی که می خواهند سبز شوند، مشکل دوگانه ای دارند که شامل منابع محدود و بسیاری از فرصت های اقتصادی برای انتخاب است. از این رو، این مطالعه با هدف محاسبه این گزینه ها، بر اساس ارزیابی دقیق انتخاب های موفق گذشته در هنگام رفتن به سبز انجام می شود. به طور خاص، آن را از تجزیه و تحلیل کسب و کار استفاده می کند تا بینش های مربوط به پایداری زیست محیطی زنجیره تامین از منابع اطلاعاتی متعددی را به ارمغان بیاورد و این اطلاعات پیچیده را به دانش مدیریتی از زنجیره های عرضه مواد غذایی به طور کلی و زنجیره های عرضه مواد غذایی پایدار به طور خاص تبدیل می کند. نتایج تحلیلی هشت ویژگی مهم زنجیره تامین مواد غذایی پایدار را نشان می دهد: دستگاه / نرم افزار، نوآوری زیست محیطی، فرهنگ سازمانی، انبارداری، حمل و نقل، از دست دادن مواد غذایی / مواد زائد، تجهیزات و مقررات. در میان این دو مهمترین راننده پیاده سازی پایدار موفقیتآمیز به نظر می رسد که نوآوری های زیست محیطی و زباله های مواد غذایی بوده است. در نهایت، این مطالعه، نظریه بینایی و تئوری دیدگاه مبتنی بر منابع طبیعی را به نتایج تحلیلی برای ایجاد استراتژی های زنجیره ای پایدار مواد غذایی و گسترش این تئوری ها به مدیریت زنجیره غذایی پایدار می دهد.