کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10150654 | 1663921 | 2018 | 64 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Valorization of grape pomace: Encapsulation and storage stability of its phenolic extract
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی زعفران انگور: انسپساژ و ثبات ذخیره سازی عصاره فنلی آن
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
فعالیت آنتیاکسیدانی، کپسوله سازی، زردآلو انگور، میکرو کپسول، فنلیک، خشک کردن اسپری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 340, December 2018, Pages 194-207
Journal: Powder Technology - Volume 340, December 2018, Pages 194-207
نویسندگان
Alexandra Tsali, Athanasia M. Goula,