کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10150654 1663921 2018 64 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Valorization of grape pomace: Encapsulation and storage stability of its phenolic extract
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی زعفران انگور: انسپساژ و ثبات ذخیره سازی عصاره فنلی آن
کلمات کلیدی
فعالیت آنتیاکسیدانی، کپسوله سازی، زردآلو انگور، میکرو کپسول، فنلیک، خشک کردن اسپری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
ارزیابی زعفران انگور: انسپساژ و ثبات ذخیره سازی عصاره فنلی آن
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 340, December 2018, Pages 194-207
نویسندگان
, ,