کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10151757 1666138 2019 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Use of proteins for the delivery of flavours and other bioactive compounds
ترجمه فارسی عنوان
استفاده از پروتئین برای تحویل طعم و سایر ترکیبات زیست فعال
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
استفاده از پروتئین برای تحویل طعم و سایر ترکیبات زیست فعال
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 62-69
نویسندگان
,