کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10151793 1666138 2019 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functionality of spruce galactoglucomannans in oil-in-water emulsions
ترجمه فارسی عنوان
کارایی گالاکتوگلاکوومنانی های صنوبر در امولسیون های روغن در آب
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
کارایی گالاکتوگلاکوومنانی های صنوبر در امولسیون های روغن در آب
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 154-161
نویسندگان
, , , , , , , ,