کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10160604 | 195 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Production and properties of the highly efficient raw starch digesting α-amylase from a Bacillus licheniformis ATCC 9945a
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
ⶠA highly efficient, thermostable, raw starch digesting α-amylase was produced. ⶠα-Amylase was purified and its enzymological and molecular properties were studied. ⶠEnzyme has a high hydrolytic affinity towards cereal, tuber and root raw starches. ⶠVery low enzyme doses hydrolyze raw starches below gelatinization temperatures.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Biochemical Engineering Journal - Volume 53, Issue 2, 15 January 2011, Pages 203-209
Journal: Biochemical Engineering Journal - Volume 53, Issue 2, 15 January 2011, Pages 203-209
نویسندگان
NataÅ¡a BožiÄ, Jordi Ruiz, Josep López-SantÃn, Zoran VujÄiÄ,