کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10235598 | 45046 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Ensuring constant oxygen supply during inoculation is essential to obtain reproducible results with obligatory aerobic acetic acid bacteria in vinegar production
ترجمه فارسی عنوان
اطمینان از عرضه اکسرژی پایدار در طی تلقیح ضروری است تا نتایج قابل دستیابی با باکتری های اسید استیک واجد شرایط در تولید سرکه حاصل شود
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
چکیده انگلیسی
⺠Traditional precultivation steps not suitable for submerged vinegar production. ⺠Aerated inoculation scheme for submerged vinegar production. ⺠Parallel shake flask cultivation of obligatory aerobic acetic acid bacteria under conditions similar to industrial vinegar production.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Process Biochemistry - Volume 48, Issue 3, March 2013, Pages 398-405
Journal: Process Biochemistry - Volume 48, Issue 3, March 2013, Pages 398-405
نویسندگان
Tino Schlepütz, John Paul Gerhards, Jochen Büchs,