دانلود مقالات ISI درباره باکتری اسید استیک + ترجمه فارسی

بهبود بیان هترولوژیک کینوپروتئین کویناد دهیدروژناز محدود از غشای گلوکونوباکتر اکسیدان

Improved heterologous expression of the membrane-bound quinoprotein quinate dehydrogenase from Gluconobacter oxydans

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Quinate; Pyrroloquinoline quinone; Membrane protein; Dehydrogenase; PQQ; pyrroloquinoline quinone; QDH; membrane-bound PQQ-dependent quinate dehydrogenase; UTR; untranslated region; DDM; n-dodecyl-β-D-maltoside;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

اکسیژن و مواد مغذی مختلف بر فرآیند تخمیر کباب آب تاثیر می گذارند

Oxygen and diverse nutrients influence the water kefir fermentation process

Keywords: باکتری اسید استیک; Water kefir; Yeasts; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Bifidobacteria; Nutrient; Oxygen;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

تأثیر فرهنگ استارتر، مواد تشکیل دهنده و نوع آرد بر فرار نان های خوراکی تحت نظارت طیف سنجی جرمی انتخاب

Impact of starter culture, ingredients, and flour type on sourdough bread volatiles as monitored by selected ion flow tube-mass spectrometry

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid (PubChem CID: 176); Acetoin (PubChem CID: 179); Ethyl acetate (PubChem CID: 8857); Diacetyl (PubChem CID: 650); Ethanol (PubChem CID: 702); Methyl butanol (PubChem CID: 31260); Pentanol (PubChem CID: 6276); Isoamyl acetate (PubChem CID: 31276)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 43 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل نقش باکتری های اسید لاکتیک و باکتری های استیک اسید به فرآوری کاکائو با استفاده از ارگانیسم های تلقیح شده

Unravelling the contribution of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria to cocoa fermentation using inoculated organisms

Keywords: باکتری اسید استیک; Cocoa bean fermentation; Yeasts; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Chocolate flavour;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 48 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

استفاده از یک فرهنگ مخمر غرق شده و لیزوزیم برای درمان آلودگی باکتریایی در طول پیری بیولوژیکی شراب شریر

Use of a submerged yeast culture and lysozyme for the treatment of bacterial contamination during biological aging of sherry wines

Keywords: باکتری اسید استیک; Lysozyme; Submerged culture; Acetic acid bacteria; Lactic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

تأثیر باکتری های استاتیک اسید تولید کننده لووان بر روی نان گندم سیاه و نارنج

Influence of levan-producing acetic acid bacteria on buckwheat-sourdough breads

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Gluten-free; Sourdough; Fructan; Buckwheat; Field-flow fractionation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل دقیق از جمعیت باکتری در لوبیای کاکائو پردازش شده از منشا مختلف جغرافیایی، تحت شرایط مختلف تخمیر

Detailed analyses of the bacterial populations in processed cocoa beans of different geographic origin, subject to varied fermentation conditions

Keywords: باکتری اسید استیک; Cocoa bean; Fermentation; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; High-throughput sequencing; 16S rRNA

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تشخیص رشد و تولید اکسیپلی ساکارید باکتری های استیک اسید انتخاب شده در خوراک گندم سیاه

Characterization of growth and exopolysaccharide production of selected acetic acid bacteria in buckwheat sourdoughs

Keywords: باکتری اسید استیک; Fructan; Levan; Buckwheat sourdough; Gluten-free; Acetic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بررسی گلوکونیک اسید: خواص، روش های تولید و کاربرد آن - یک فرصت عالی برای محصولات جانبی زراعتی و زیست محیطی زباله

ReviewGluconic acid: Properties, production methods and applications-An excellent opportunity for agro-industrial by-products and waste bio-valorization

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Filamentous fungi; Agro-industrial by-products; Food additives; Gluconic acid bioproduction; Revalorization;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل طیف سنجی مادون قرمز از سلولز از کشت های باکتری های مختلف با استفاده از میکروسپتروسکوپی و یک دستگاه غربالگری با قدرت بالا

Fourier-transform infrared spectroscopic analyses of cellulose from different bacterial cultivations using microspectroscopy and a high-throughput screening device

Keywords: باکتری اسید استیک; FT-IR spectroscopy; Bacterial cellulose; Kombucha; Acetic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

غربال کردن نسبت مطلوب همزیستی بین مخمر انحلال شده و باکتری اسید استیک از کموشا سنتی برای تولید سطح بالای اسید گلوکورونیک

Screening the optimal ratio of symbiosis between isolated yeast and acetic acid bacteria strain from traditional kombucha for high-level production of glucuronic acid

Keywords: باکتری اسید استیک; Combination ratios; Fermented tea; Glucuronic acid; Kombucha; Sweetened-black tea; AAB; acetic acid bacteria; GlcUA; glucuronic acid; KBC; kombucha; LAB; lactic acid bacteria; SBT; sweetened black tea; Glucuronic acid (PubChem CID: 444791);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

نانوذرات نقره ای نوترکیب زیست سازگار برای کنترل رشد باکتری های اسید لاکتیک و باکتری های استیک اسید در شراب

Novel biocompatible silver nanoparticles for controlling the growth of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in wines

Keywords: باکتری اسید استیک; Silver nanoparticles; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Wine; Antimicrobial activity; Alternatives to sulphur dioxide;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تأثیر تخمیر گلوکونیک توت فرنگی با استفاده از باکتری های اسید استیک بر روی آمینو اسید و پروفیل آمین های بیوژنیک

Impact of gluconic fermentation of strawberry using acetic acid bacteria on amino acids and biogenic amines profile

Keywords: باکتری اسید استیک; HPLC; DEEMM; Nitrogen compounds; Beverages; Strawberry products; Acetic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

شناسایی باکتری های اسید استیک در سرکه تولید شده به طور سنتی و مادر سرکه با استفاده از تکنیک های مختلف مولکولی

Identification of acetic acid bacteria in traditionally produced vinegar and mother of vinegar by using different molecular techniques

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Vinegar; PCR-DGGE; Rep-PCR; Intercalating dye assays;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تغییر تعداد نسخه پلاسمید در باکتری های اسید استیک در پاسخ به فاز رشد و غلظت اسید استیک

Change in the plasmid copy number in acetic acid Bacteria in response to growth phase and acetic acid Concentration

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Gluconacetobacter europaeus; Acetobacter pasteurianus; Plasmid copy number; Real-time quantitative PCR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

باکتری ها و میکروبیوتا مخمر در دانه های شیری از مناطق مختلف ایتالیا

Bacteria and yeast microbiota in milk kefir grains from different Italian regions

Keywords: باکتری اسید استیک; Lactic acid bacteria; Yeasts; Acetic acid bacteria; Microbial diversity; SEM analysis; PCR-DGGE; Pyrosequencing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر باکتری های اسید لاکتیک بر تخمیر کیک سویا

The effect of lactic acid bacteria on cocoa bean fermentation

Keywords: باکتری اسید استیک; Cocoa bean fermentation; Yeasts; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Nisin; Lysozyme

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

باکتری اسید استیک: گروهی از باکتری های کاربردی بیوتکنولوژی چند منظوره

Acetic acid bacteria: A group of bacteria with versatile biotechnological applications

Keywords: باکتری اسید استیک; 25DKGA; 2,5-diketo-d-gluconic acid; 2KGA; 2-keto-d-gluconic acid; 4KAB; 4-keto-d-arabonate; 4KAR; 4-keto-d-arabinose; 4KRB; 4-keto-d-ribose; 4KRN; 4-keto-d-ribonate; 5KGA; 5-keto-d-gluconic acid; AAB; acetic acid bacteria; ADH; alcohol dehydrogenase; ALDH

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تخمیر هوای غوطه وری توسط باکتری های اسید استیک برای تولید سرکه: جنبه های فرایند و بیوتکنولوژی

Aerobic submerged fermentation by acetic acid bacteria for vinegar production: Process and biotechnological aspects

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Gluconacetobacter; Acetobacter; Submerged fermentation; Acetic acid resistance

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

تولید ترهالاز پری پلاسمی در گلوکونوباکتر اکسیدان و رشد در ترهالوز

Production of a periplasmic trehalase in Gluconobacter oxydans and growth on trehalose

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Incomplete oxidation; Substrate spectrum; Genetic tool; Signal peptide

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

مقیاس تولید سرکه به صفحات میکروتیتر با استفاده از یک درب سفارشی ساخته شده است

Scale-down of vinegar production into microtiter plates using a custom-made lid

Keywords: باکتری اسید استیک; High-throughput vinegar production; Acetic acid bacteria; Scale-down; Microtiter plate lid; Reduction of evaporation losses; BioLector; Flowerplate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

رطوبت برای تخمگذار کاکائو ضروری است

Yeasts are essential for cocoa bean fermentation

Keywords: باکتری اسید استیک; Cocoa bean fermentation; Yeasts; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Cocoa quality; Natamycin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

اطمینان از عرضه اکسرژی پایدار در طی تلقیح ضروری است تا نتایج قابل دستیابی با باکتری های اسید استیک واجد شرایط در تولید سرکه حاصل شود

Ensuring constant oxygen supply during inoculation is essential to obtain reproducible results with obligatory aerobic acetic acid bacteria in vinegar production

Keywords: باکتری اسید استیک; Obligatory aerobic microorganisms; Acetic acid bacteria; Oxygen transfer; Inoculation; Small scale shaken cultivation; RAMOS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل ساختاری فروکتان های تولید شده توسط باکتری های استیک اسید ارتباطی با عملکرد هیدروکلوئیدی نشان می دهد

Structural analysis of fructans produced by acetic acid bacteria reveals a relation to hydrocolloid function

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; High-molecular weight levans; Compactness; Structure; Hydrocolloid; Function;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Characterization of outer membrane vesicles of Acetobacter pasteurianus NBRC3283

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Lipopolysaccharide; Lipoprotein; Outer membrane vesicles; Toll-like receptor;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Profiling white wine seed vinegar bacterial diversity through viable counting, metagenomic sequencing and PCR-DGGE

Keywords: باکتری اسید استیک; Homemade vinegar; Acetic acid bacteria; Vinegar microbiota; Bacterial diversity; Bulk cells;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Leucine responsive regulatory protein is involved in methionine metabolism and polyamine homeostasis in acetic acid bacterium Komagataeibacter europaeus

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Komagataeibacter europaeus; Leucine responsive regulatory protein; S-Adenosylmethionine; Polyamine; Spermidine;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Microbiome dynamics during spontaneous fermentations of sound grapes in comparison with sour rot and Botrytis infected grapes

Keywords: باکتری اسید استیک; Wine; Sour rot; Botrytis; Massive sequencing; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Short communicationEffect of chitosan and SO2 on viability of Acetobacter strains in wine

Keywords: باکتری اسید استیک; Wine stabilization; Spoilage; Real-time PCR; Antimicrobial; Acetic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Identification of acetic acid bacteria through matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry and report of Gluconobacter nephelii Kommanee et al. 2011 and Gluconobacter uchimurae Tanasupawat et al. 2012 as later heterotypic

Keywords: باکتری اسید استیک; MALDI-TOF MS; Acetic acid bacteria; Taxonomy; Whole genome sequencing; ANI;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Diversity of the microbiota involved in wine and organic apple cider submerged vinegar production as revealed by DHPLC analysis and next-generation sequencing

Keywords: باکتری اسید استیک; Vinegar; Acetic acid bacteria; Lactic acid bacteria; Komagataeibacter; Acetobacter; Lactobacillus

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Bacteria isolated from Korean black raspberry vinegar with low biogenic amine production in wine

Keywords: باکتری اسید استیک; Biogenic amines; Histamine; Acetic acid bacteria; Vinegar; Wine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Updates on quick identification of acetic acid bacteria with a focus on the 16S–23S rRNA gene internal transcribed spacer and the analysis of cell proteins by MALDI-TOF mass spectrometry

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Quick identification; Acetobacter; Gluconobacter; 16S–23S rRNA gene ITS; MALDI-TOF MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

A novel Na+(K+)/H+ antiporter plays an important role in the growth of Acetobacter tropicalis SKU1100 at high temperatures via regulation of cation and pH homeostasis

Keywords: باکتری اسید استیک; AAB; acetic acid bacteria; AO; acridine orange; ISO; inside-out; YPG; yeast extract-peptone-glycerol; Acetic acid bacteria; Sodium proton antiporter; Thermotolerance; Whole bacterial phylogenetic analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Enhanced production of branched-chain amino acids by Gluconacetobacter europaeus with a specific regional deletion in a leucine responsive regulator

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Gluconacetobacter europaeus; Leucine responsive regulatory protein; Branched-chain amino acids; Acetohydroxyacid synthase; Acetohydroxyacid isomeroreductase; Branched-chain amino acids efflux pump

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Replacement of a terminal cytochrome c oxidase by ubiquinol oxidase during the evolution of acetic acid bacteria

Keywords: باکتری اسید استیک; AAB; acetic acid bacteria; COX; cytochrome c oxidase; HAS; heme A synthetase; HOS; heme O synthetase; LB; Luria-Bertani; UOX; ubiquinol oxidase; Heme-copper oxidase; Ubiquinol oxidase; Cytochrome c oxidase; Heme synthase; Horizontal gene transfer; Aceti

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Acetobacter malorum and Acetobacter cerevisiae identification and quantification by Real-Time PCR with TaqMan-MGB probes

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Real-Time PCR; MGB probes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Gluconacetobacter maltaceti sp. nov., a novel vinegar producing acetic acid bacterium

Keywords: باکتری اسید استیک; Gluconacetobacter maltaceti sp. nov.; Acetic acid bacteria; Vinegar

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Rapid identification of acetic acid bacteria using MALDI-TOF mass spectrometry fingerprinting

Keywords: باکتری اسید استیک; MALDI-TOF MS; Whole-cell identification; Acetic acid bacteria; Vinegar

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Significance of microbial symbiotic coexistence in traditional fermentation

Keywords: باکتری اسید استیک; Symbiosis; Traditional fermentation; Brewing; Yeast; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Koji molds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Separation and characterization of the immunostimulatory components in unpolished rice black vinegar (kurozu)

Keywords: باکتری اسید استیک; Lipopolysaccharide; Lipoprotein; Acetic acid bacteria; Interferon-γ; Tumor necrosis factor-α; Toll-like receptor

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Adaptive mutation of Acetobacter pasteurianus SKU1108 enhances acetic acid fermentation ability at high temperature

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Thermotolerance; Adaptive evolution; Comparative genome analysisAAB, acetic acid bacteria; NGS, next generation sequencing

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Spontaneous cocoa bean fermentation carried out in a novel-design stainless steel tank: Influence on the dynamics of microbial populations and physical–chemical properties

Keywords: باکتری اسید استیک; Chocolate; Cocoa fermentation; Stainless steel fermenter; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Yeast

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Hanseniaspora opuntiae, Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus fermentum, and Acetobacter pasteurianus predominate during well-performed Malaysian cocoa bean box fermentations, underlining the importance of these microbial species for a successful cocoa

Keywords: باکتری اسید استیک; Cocoa bean fermentation; Yeast; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; (GTG)5-PCR; PCR–DGGE; Chocolate; Malaysia

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Antimicrobial phenolic extracts able to inhibit lactic acid bacteria growth and wine malolactic fermentation

Keywords: باکتری اسید استیک; Wine; Phenolic extracts; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Malolactic fermentation; Antimicrobial activity; Alternatives to SO2;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Biodiversity of yeasts, lactic acid bacteria and acetic acid bacteria in the fermentation of “Shanxi aged vinegar”, a traditional Chinese vinegar

Keywords: باکتری اسید استیک; Shanxi aged vinegar; Diversity; Yeast; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Changes in sour rotten grape berry microbiota during ripening and wine fermentation

Keywords: باکتری اسید استیک; Damaged grapes; Sour rot; Yeasts; Acetic acid bacteria; Lactic acid bacteria; Wine fermentation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

On-farm implementation of a starter culture for improved cocoa bean fermentation and its influence on the flavour of chocolates produced thereof

Keywords: باکتری اسید استیک; Starter culture; Lactic acid bacteria; Acetic acid bacteria; Yeasts; Chocolate; Cocoa bean fermentations;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The microbial ecology of wine grape berries

Keywords: باکتری اسید استیک; Microbial ecology; Grapes; Damaged grapes; Spoilage yeasts; Acetic acid bacteria; Lactic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Proteome analysis of Acetobacter pasteurianus during acetic acid fermentation

Keywords: باکتری اسید استیک; Acetic acid bacteria; Acetobacter pasteurianus; 2D-DIGE; Morphology; Submerged vinegar production; Proteome

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه