کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10235774 | 45057 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stability of phycocyanin extracted from Spirulina sp.: Influence of temperature, pH and preservatives
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The critical temperature for stability of phycocyanin is 47 °C. ⺠The maximum stability of phycocyanin was in the pH range 5.5-6.0. ⺠Glucose, sucrose and NaCl showed potential for maintaining stability of phycocyanin.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Process Biochemistry - Volume 47, Issue 4, April 2012, Pages 659-664
Journal: Process Biochemistry - Volume 47, Issue 4, April 2012, Pages 659-664
نویسندگان
Ratana Chaiklahan, Nattayaporn Chirasuwan, Boosya Bunnag,