کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538473 963312 2013 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nutritive value of masau (Ziziphus mauritiana) fruits from Zambezi Valley in Zimbabwe
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Nutritive value of masau (Ziziphus mauritiana) fruits from Zambezi Valley in Zimbabwe
چکیده انگلیسی
► The content of macro- and micronutrients in Masau fruit has been determined. ► The sweet Masau fruit is richer in vitamin C compared to the sour fruit. ► The sour Masau fruit is richer in minerals compared to the sweet fruit. ► Masau fruits potentially contribute to a balanced diet for children and adolescents.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issue 1, 1 May 2013, Pages 168-172
نویسندگان
, , , , , ,