کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538569 963321 2012 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of cyclodextrins on the antimicrobial activity of plant-derived essential oil compounds
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of cyclodextrins on the antimicrobial activity of plant-derived essential oil compounds
چکیده انگلیسی
► Cyclodextrins enhances the antimicrobial activity of essential oils compounds in aqueous. ► Cyclodextrins enhances the carvacrol-induced physiological response. ► It causes the collapse of the cellular integrity and results lysis of the microbial cells.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1020-1027
نویسندگان
, , , ,