کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538754 | 963332 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Brominated vegetable oil in soft drinks - an underrated source of human organobromine intake
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Brominated vegetable oils are used as solubility transmitters in North American soft drinks. ⺠Use of brominated vegetable oils is prohibited in most other countries. ⺠Eight parts per million brominated fatty acids (BFAs) on average were determined in various U.S. soft drinks. ⺠Major BFAs in soft drinks were di- and tetrabrominated octadecanoic acid. ⺠Consumption data indicates high human exposure of North Americans by brominated vegetable oils.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 678-682
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 678-682
نویسندگان
Paul Bendig, Lisa Maier, Walter Vetter,