کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538779 | 963332 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Anticoagulant activities of goby muscle protein hydrolysates
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Anticoagulant activities of protein hydrolysates prepared from goby muscle were investigated. ⺠The hydrolysate generated by the crude enzyme from Bacillus licheniformis NH1 displayed the highest anticoagulant activity. ⺠This hydrolysate was then fractionated by size exclusion chromatography on a Sephadex G-25 column into five major fractions. ⺠Four novel anticoagulant peptides, Leu-Cys-Arg, His-Cys-Phe, Cys-Leu-Cys-Arg and Leu-Cys-Arg-Arg, were identified.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 835-841
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 3, 1 August 2012, Pages 835-841
نویسندگان
Rim Nasri, Ikram Ben Amor, Ali Bougatef, Naima Nedjar-Arroume, Pascal Dhulster, Jalel Gargouri, Maha Karra Châabouni, Moncef Nasri,