کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10539082 963349 2011 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Adulterations in Basmati rice detected quantitatively by combined use of microsatellite and fragrance typing with High Resolution Melting (HRM) analysis
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Adulterations in Basmati rice detected quantitatively by combined use of microsatellite and fragrance typing with High Resolution Melting (HRM) analysis
چکیده انگلیسی
► In this study we setup a DNA based method for rice products traceability. ► Detect the presence of adulteration in Basmati commercial rice products. ► Setup protocols based on High Resolution Melting (HRM) analysis. ► Used microsatellite and fragrance typing with HRM analysis. ► We conclude that HRM is a sensitive, low cost method for adulteration detection.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 129, Issue 2, 15 November 2011, Pages 652-659
نویسندگان
, , ,