کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539430 | 963383 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enzymatic bioconversion of citrus hesperidin by Aspergillus sojae naringinase: Enhanced solubility of hesperetin-7-O-glucoside with in vitro inhibition of human intestinal maltase, HMG-CoA reductase, and growth of Helicobacter pylori
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Hes-7-G could be converted from hesperidin by Aspergillus sojae naringinase. ⺠Hes-7-G was highly more soluble than hesperidin and hesperetin. ⺠Hes-7-G was more potent than hesperidin in the inhibition of intestinal maltase. ⺠Hes-7-G was more potent than hesperidin in the inhibition of HMG-CoA reductase.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 4, 15 December 2012, Pages 2253-2259
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 4, 15 December 2012, Pages 2253-2259
نویسندگان
Young-Su Lee, Ji-Young Huh, So-Hyun Nam, Sung-Kwon Moon, Soo-Bok Lee,