کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539701 | 963392 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Synthesis of galactosyl sucralose by β-galactosidase from Lactobacillus bulgaricus L3
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Heterogeneous over-expression of Lactobacillus bulgaricus β-galactosidase as catalyst. ⺠Enzymatic synthesis of glycosylated sucralose derivatives. ⺠Sucralose derivatives were found to combine sucralose residue and prebiotic β-(1 â 6) galactosyl linkage.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 269-275
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 269-275
نویسندگان
Lili Lu, Shuze Xu, Lan Jin, Dayu Zhang, Yumei Li, Min Xiao,