کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
10539703 963392 2012 6 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Transformation of tea catechins and flavonoid glycosides by treatment with Japanese post-fermented tea acetone powder
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Transformation of tea catechins and flavonoid glycosides by treatment with Japanese post-fermented tea acetone powder
چکیده انگلیسی
► Constituents of Japanese post-fermented tea were examined. ► The post-fermented tea contained tea catechin metabolites. ► The metabolites were identical to those produced by intestinal bacteria. ► The acetone powder of the tea converted tea catechins to the catechin metabolites. ► The acetone powder converted rutin and hesperidin to phenol carboxylic acids.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 276-281
نویسندگان
, , , , , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت