کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540120 | 963402 | 2011 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Analysis of nisin A, nisin Z and their degradation products by LCMS/MS
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
MALDI–TOF-MSDehydrobutyrineESISRMLCMS/MSDehydroalanineHCCAUHPLCEPIDHBBSA - BSAbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوα-cyano-4-hydroxycinnamic acid - اسید α-سینو-4-هیدروکسی سدیمenhanced product ion - افزایش یون محصولDHA - دوکوساهگزائنوئیک اسیدCoefficient of Variation - ضریب تغییرLantibiotic - لانتی بیوتیکNisin - نایسین selected reaction monitoring - نظارت بر واکنش انتخاب شدهCheese - پنیرUltra High Performance Liquid Chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی فوق العاده بالا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Development of an LCMS/MS method to quantify nisin A and nisin Z in cheese matrix. ⺠Analysis of the prevalence of nisin in commercial processed cheese samples. ⺠Identification of nisin Z as the predominant variant in commercial products. ⺠Identification and quantification of nisin degradation products in processed cheese.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 847-854
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 2, 15 July 2011, Pages 847-854
نویسندگان
N. Schneider, K. Werkmeister, M. Pischetsrieder,