کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10540382 963406 2013 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of heat treatments on the essential oils of kumquat (Fortunella margarita Swingle)
ترجمه فارسی عنوان
اثر تیمارهای گرمایی بر اسانس کومکت (فورتونلا مارگریتا سوئدنگ)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
► Hot-water heat treatments (90 °C for 15 min) increased the yields of essential oils. ► Whole fruit samples contained higher levels of terpene alcohols than peel samples. ► HS-SPME/GC revealed higher percentages of monoterpenes than DI/GC.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issue 2, 15 January 2013, Pages 532-537
نویسندگان
, , , , , , , ,