کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10540636 963407 2011 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and characterisation of octenyl succinate starch as a delivery carrier for bioactive food components
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Preparation and characterisation of octenyl succinate starch as a delivery carrier for bioactive food components
چکیده انگلیسی
► Octenyl succinate starch with different higher DS is synthesised. ► Increased resistant starch content indicates better colon-targeting. ► Octenyl succinate starch can be a potential carrier for colon-targeted delivery.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 1218-1225
نویسندگان
, , , , , ,