کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540636 | 963407 | 2011 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation and characterisation of octenyl succinate starch as a delivery carrier for bioactive food components
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Octenyl succinate starch with different higher DS is synthesised. ⺠Increased resistant starch content indicates better colon-targeting. ⺠Octenyl succinate starch can be a potential carrier for colon-targeted delivery.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 1218-1225
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 1218-1225
نویسندگان
Xueyu Wang, Xiaoxi Li, Ling Chen, Fengwei Xie, Long Yu, Bing Li,