کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540641 | 963407 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Levels of creatine, organic contaminants and heavy metals in creatine dietary supplements
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠A survey on quality of creatine supplements commercialised in Italy has been carried out. ⺠Creatinine resulted to be the major organic contaminant (44% of the samples over 100 mg/kg). ⺠50% of the products exceeded the maximum level recommended by EFSA for organic contaminants. ⺠Among heavy metals, only mercury was present in detectable amounts (<1 mg/kg).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 1232-1238
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 1232-1238
نویسندگان
Sabrina Moret, Annalisa Prevarin, Franco Tubaro,