کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541047 | 963421 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nε-(carboxymethyl)lysine content of foods commonly consumed in a Western style diet
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠We quantified the CML content of foods (n = 257) typically consumed in a Western diet. ⺠Cereal had the highest, and fruit and vegetables the lowest mean levels of CML. ⺠Potential consumer intakes can be estimated with these data.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 1, 1 March 2012, Pages 170-174
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 1, 1 March 2012, Pages 170-174
نویسندگان
George L.J. Hull, Jayne V. Woodside, Jennifer M. Ames, Geraldine J. Cuskelly,