کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541067 | 963421 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Angiotensin-I-converting enzyme (ACE)-inhibitory and antihypertensive properties of squid skin gelatin hydrolysates
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Gelatin extracted from squid skin was hydrolysed with pepsin to prepare ACE inhibitory peptide. ⺠Ultrafiltration was used to separate hydrolysate of squid skin gelatin. ⺠The fraction HSSG-III (MW < 2 kDa) showed the most potent ACE inhibitory activity. ⺠The HSSG-III remarkably reduced the arterial blood pressure.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 1, 1 March 2012, Pages 225-230
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 1, 1 March 2012, Pages 225-230
نویسندگان
Lin Lin, Shun Lv, Bafang Li,