کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541118 | 963423 | 2012 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of a method for water determination in lactose
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Water content of lactose cannot be determined by usual oven drying at about 102 °C. ⺠The water of crystallisation is only partly detected using this technique. ⺠The total water content of lactose can be analysed by Karl Fischer titration. ⺠A suitable Karl Fischer method was developed and proposed as international standard. ⺠It was accepted by the International Dairy Federation (IDF) and by ISO.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1660-1663
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1660-1663
نویسندگان
Heinz-Dieter Isengard, Elisabeth Haschka, Georg Merkh,