کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541131 | 963423 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Capabilities of automated Karl Fischer titration combined with gas extraction for water determination in selected dairy products
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Capabilities of automated Karl Fischer titration combined with gas extraction for water determination in selected dairy products Capabilities of automated Karl Fischer titration combined with gas extraction for water determination in selected dairy products](/preview/png/10541131.png)
چکیده انگلیسی
⺠Water content in dairy products is usually determined by drying methods. ⺠Drying techniques do not distinguish between water and other volatile compounds. ⺠The Karl Fischer titration is selective for water. ⺠A combined method was tested to determine water content of dairy products. ⺠This automated technique allows rapid determination of individual samples.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1736-1740
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1736-1740
نویسندگان
G. Merkh, R. Pfaff, H.-D. Isengard,