کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541254 | 963423 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mechanical properties of fruit-cuticular membranes isolated from 27 cultivars of Diospyros kaki Thunb.
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠We studied composition and mechanics of cuticular membranes of Diospyros kaki fruits. ⺠We found cultivar dependency in composition and mechanics of cuticular membranes. ⺠Density and compositions controlled mechanical properties of cuticular membranes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 2135-2139
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 2135-2139
نویسندگان
Shuntaro Tsubaki, Yoshihiko Ozaki, Keizo Yonemori, Jun-ichi Azuma,