کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541410 | 963428 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
SPME-GC-MS detection of volatile compounds in apricot varieties
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠SPME-GC-MS technique was used for determination of aroma compounds in apricots. ⺠Total concentration of compounds ranged from 514 to 6232 μg/kg fresh weight. ⺠Ethanol, 1-hexanol, (Z)-3-hexenol and (E)-2-hexen-1-ol were the main alcoholic volatiles. ⺠In addition, hexanal and several acetates were also detected.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 2, 15 May 2012, Pages 1098-1102
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 2, 15 May 2012, Pages 1098-1102
نویسندگان
Incilay Gokbulut, Ihsan Karabulut,