کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541666 | 963434 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The production of surfactin during the fermentation of cheonggukjang by potential probiotic Bacillus subtilis CSY191 and the resultant growth suppression of MCF-7 human breast cancer cells
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Bacillus subtilis CSY191 was isolated from Korean soybean paste (doenjang). ⺠Surfactin identified three isoforms, seven amino acids and hydroxy fatty acids. ⺠Surfactin inhibited growth of MCF-7 cells (IC50: 10 μg/ml). ⺠Surfactin contents increased from 0.3 to 48.2 mg/kg during fermentation. ⺠During fermentation, the anticancer activity increased from 20.29% to 54.66%.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1347-1354
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 4, 15 April 2012, Pages 1347-1354
نویسندگان
Jin Hwan Lee, Sang Hae Nam, Weon Taek Seo, Han Dae Yun, Su Young Hong, Min Keun Kim, Kye Man Cho,