کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541939 | 963437 | 2012 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterisation of the antioxidant activity of flavonoids
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Inhibition of superoxide anion catalysed by xanthine oxidase with flavonoids. ⺠Flavonoids are inhibitors for xanthine, and some of them can reduce the enzyme. ⺠The reducing causes an inhibitory effect for superoxide anion generation. ⺠Inhibitory effect by the reducing is stronger than that of scavenging activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 2, 15 March 2012, Pages 541-545
Journal: Food Chemistry - Volume 131, Issue 2, 15 March 2012, Pages 541-545
نویسندگان
Noriyoshi Masuoka, Maya Matsuda, Isao Kubo,