کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542456 | 963464 | 2011 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Betalainic and nutritional profiles of pigment-enriched red beet root (Beta vulgaris L.) dried extracts
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Introduction of a highly concentrated betalain material. ⺠A novel method of cleanup of red beet root extract eliminating the bulk of sugars. ⺠Detailed description of betalains originated in the red beet dried extracts.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 1, 1 July 2011, Pages 42-53
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 1, 1 July 2011, Pages 42-53
نویسندگان
Boris Nemzer, Zbigniew Pietrzkowski, Aneta Spórna, PaweÅ Stalica, Wayne Thresher, Tadeusz MichaÅowski, SÅawomir Wybraniec,