کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10542460 963464 2011 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparative antioxidative characteristics of polysaccharide-enriched extracts from natural sclerotia and cultured mycelia in submerged fermentation of Inonotus obliquus
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Comparative antioxidative characteristics of polysaccharide-enriched extracts from natural sclerotia and cultured mycelia in submerged fermentation of Inonotus obliquus
چکیده انگلیسی
► We evaluated the antioxidant property of polysaccharide-enriched extracts. ► From the natural fungal sclerotia and the cultured mycelia of Inonotus obliquus. ► Both the extracts have direct and potent antioxidant activities. ► The exo- and endo-extracts from the cultured mycelia had stronger activities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 127, Issue 1, 1 July 2011, Pages 74-79
نویسندگان
, , ,