کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542820 | 963468 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Giant Amazonian fish pirarucu (Arapaima gigas): Its viscera as a source of thermostable trypsin
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠A trypsin from the viscera of an economically important Brazilian fish. ⺠Evaluate the use of fish processing waste as a source of alkaline proteases. ⺠Potential applications of this enzyme on food and detergent industrial segments. ⺠Characterisation and sequencing of the NH2-terminal region of this trypsin. ⺠The effect of metal ion on this trypsin activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1596-1602
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1596-1602
نویسندگان
Augusto C.V. Freitas-Júnior, Helane M.S. Costa, Marcelo Y. Icimoto, Izaura Y. Hirata, Marcelo Marcondes, Luiz B. Jr., Vitor Oliveira, Ranilson S. Bezerra,