آشنایی با موضوع

پروتئاز (Protease) یا پروتئین‌گوار به آنزیمهایی گفته می‌شود که باعث تجزیه پروتئین‌ها می‌شوند. پروتئازها شامل سرین پروتئازها، متالوپروتئازها، آسپارتیک پروتئازها، سیستئین پروتئازها و ترئونین پروتئازها، می‌باشند. یک پروتئاز ممکن است چندین سوبسترا داشته باشد یا اینکه یک سوبسترا توسط چندین پروتئاز برش یابد. برخی از پروتئازها به علت اتولایزیز حتی می‌توانند خود، سوبسترای خود باشند. پروتئازها اغلب بصورت آبشاری عمل می‌کنند یعنی بطور پی در پی یک پروتئاز باعث فعال شدن پروتئاز بعد از خود می‌شود. پروتئاز که به نام آنزیم پروتئولیتیک، پپتیداز و یا پروتئیناز نیز شناخته می شود، یک نوع آنزیم است که به طور عمده برای هضم انواع مختلف پروتئین کاربرد دارد. این آنزیم، توسط یک فرایند شناخته شده به عنوان هیدرولیز پروتئین را به زنجیره های کوچکتر به نام پپتید و یا واحد کوچک دیگری به نام اسیدهای آمینه تبدیل می کند. معمولا این آنزیم در منابع گیاهی مانند پاپایا و آناناس یافت می شود. پروتئازها نقش کلیدی در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی بدن بازی می کنند. پروتئین ها دارای یک ساختار پیچیده هستند که برای تبدیل شدن به مولکول های ریزتر به این آنزیم نیاز دارد. بدون پروتئازها، مخاط روده قادر به هضم پروتئین ها نیستند. فواید پروتئاز آنزیم های پروتئولیتیک برای هضم مواد غذایی بسیار مهم هستند. اما وظایف روده، صرفا محدود به هضم غذا نیست. روده با استفاده از دیواره های خود، ارگانیسم های مضر ناخواسته و ضایعات ناخواسته مانند سموم، بقایای سلولی و پروتئین های هضم نشده را دفع می کند. سایر فواید این آنزیم برای بدن عبارتند از: درمان بیماری های التهابی روده سوختگی پوست و زخم معده رگ به رگ شدن کند کردن یا متوقف کردن التهاب دردهای آرتروز درمان آسیب های ورزشی بهبود باکتری های مفید روده بهبود گردش خون و سیستم لنف لخته شدن خون سلامت دستگاه گوارش منابع غنی از پروتئاز آناناس آناناس حاوی مخلوطی از آنزیم های پروتئاز است که در مجموع به نام بروملین شناخته می شوند. تاریخچه آناناس مربوط به امریکا مرکزی و جنوبی است. این میوه در این مناطق برای درمان مسائل گوارشی استفاده می شد. بر اساس گزارش مرکز پزشکی دانشگاه مریلند؛ بروملین به خصوص در کاهش التهاب ناشی از عفونت و آسیب موثر است. بروملین موجود در آناناس به اندازه کافی زیاد نیست. بنابراین به تنهایی برای درمان التهاب موثر نیست. پاپایا این نوع میوه نوعی میوه استوایی است. پاپایا نارس و خام شامل papain نوعی آنزیم پروتئولیتیک است. مانند بروملین، این آنزیم نیز با پایین آوردن اسید آمینه، موجب آرامش و استراحت بدن می شود. اسید آمینه نوعی بلوک است که از پروتئین ساخته شده است. پاپایای سبز، نارس است. papain بیشتر در پاپایای نارس یافت می شود. هر چقدر پاپایا نارس تر باشد محتوای papain آن بیشتر است. کمبود پروتئازها در بدن بدن در شرایط عادی قادر است آنزیم های پروتئولیتیک را به اندازه کافی برای هضم پروتئین از طریق رژیم غذایی خود تولید کند. با این حال، کمبود پروتئازها در شرایط نادر، می تواند رخ دهد. اگر بدن از بیماری پانکراس رنج ببرد قادر به تولید آنزیم پروتئاز به اندازه کافی نیست. اگر بدن مشکل هضم پروتئین داشته باشد، علائم خود را بعد از خوردن وعده های غذایی تجربه می کنند. این علائم شامل گاز، دل پیچه و درد شکم است. مکمل های آنزیم پروتئاز عمدتا توسط افرادی که در جذب پروتئین مشکل دارند، به منظور کمک به هضم غذا استفاده می شود.

در این صفحه تعداد 316 مقاله تخصصی درباره پروتئاز که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI پروتئاز (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; ABC; ATP Binding Cassette; AE; anion exchanger; ASL; airways surface liquid; ATP; adenosine triphosphate; CAP; channel activating protease; CaCC; calcium activated chloride channel; CF; cystic fibrosis; CFTR; cystic fibrosis transmembrane conductance regu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Eosinophilic esophagitis; eosinophilic oesophagitis; esophageal epithelium; epithelial differentiation; epithelial barrier; proteases; protease inhibitors; serine protease inhibitors; Kazal type; AD; Atopic dermatitis; ALI; Air-liquid interface; BMP; Bone
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Asparaginyl endopeptidase (AEP); Atherosclerosis; Carotid; Cholesterol crystals; Cystatins; Inflammation; Legumain; Macrophage polarization; Plaque; Proteases;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Cystic fibrosis; lung disease; chitinases; chitotriosidase; fungi; Candida species; neutrophils; proteases; AMCase; Acidic mammalian chitinase; BALF; Bronchoalveolar lavage fluid; CF; Cystic fibrosis; CFTR; Cystic fibrosis transmembrane conductance regula
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Antimicrobial peptides and proteins; Proteases; Inhibitors; Lung; Chronic obstructive pulmonary disease; Cystic fibrosis; Asthma; α1-AT; α1-antitrypsin; AMP; antimicrobial peptide and protein; ASL; airway surface liquid; BALF; broncho alveolar lavage fl
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Bioactive fragments; Cryptome; Extracellular matrix; Matricryptins; Proteases; ADAM; A disintegrin and metalloproteinase; ADAMTS; A disintegrin and metalloproteinase with thrombospondin motif; ATP; Adenosine triphosphate; BMP-1; Bone morphogenetic protein
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Affinity tags; Fusion protein; Proteases; Recombinant protein; Solubility enhancing tag; SUMO; Tag removal; Tandem affinity purification; CBP; Calmodulin-binding peptide; DsbA; Protein disulphide isomerase I; HA; Human influenza hemagglutinin; MBP; Maltos
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پروتئاز; Chronic rhinosinusitis; nasal polyps; thymic stromal lymphopoietin; epithelial cells; mast cells; TH2 cells; IL-5; proteases; CRS; Chronic rhinosinusitis; CRSsNP; Chronic rhinosinusitis without nasal polyps; CRSwNP; Chronic rhinosinusitis with nasal polyp