کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543057 | 963485 | 2011 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
γ-Aminobutyric acid treatment reduces chilling injury and activates the defence response of peach fruit
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠GABA treatment inhibited chilling injury development in cold-stored peach fruit. ⺠GABA treatment induced higher activities of antioxidant enzymes. ⺠GABA-treated fruit showed higher ATP content and energy charge. ⺠Chilling tolerance was induced by GABA in peaches, due to increased ATP content and antioxidant system.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 129, Issue 4, 15 December 2011, Pages 1619-1622
Journal: Food Chemistry - Volume 129, Issue 4, 15 December 2011, Pages 1619-1622
نویسندگان
Aiping Yang, Shifeng Cao, Zhenfeng Yang, Yuting Cai, Yonghua Zheng,