کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10543302 963500 2011 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Screening of selected Asian spices for anti obesity-related bioactivities
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Screening of selected Asian spices for anti obesity-related bioactivities
چکیده انگلیسی
► Thirty spices were screened with several anti-obesity related bioassays. ► Sesame seed, red chili exhibited high binding activity to the adenosine A1 receptor. ► Nutmeg, mace, black pepper, turmeric binds highly to cannabinoid CB1 receptor. ► Piment and turmeric showed high inhibition of TNF-α accumulation. ► Only black onion seed highly induced 3T3-L1 adipocyte differentiation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1724-1729
نویسندگان
, , , , , , , ,