کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543399 | 963505 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Changes in fatty acid composition in muscle of three farmed carp fish species (Labeo rohita, Cirrhinus mrigala, Catla catla) raised under the same conditions
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Present study reveals that farm fish species are nutritious with high level of long chain PUFA. ⺠Docosahexanoic acid and eicopentanoic acid were the major PUFA found in analysed species. ⺠The percentage of n-3 was found higher than the n-6. ⺠The n-3:n-6 was calculated within the recommended ratio. ⺠Results have shown considerable differences in muscle FA among fish species with same diet.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 405-410
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 405-410
نویسندگان
Nusrat N. Memon, Farah N. Talpur, M.I. Bhanger, Aamna Balouch,