کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543493 | 963505 | 2011 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of hydrogen peroxide scavenging activity of phenolic acids by employing gold nanoshells precursor composites as nanoprobes
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Determination of hydrogen peroxide scavenging activity of phenolic acids by employing gold nanoshells precursor composites as nanoprobes Determination of hydrogen peroxide scavenging activity of phenolic acids by employing gold nanoshells precursor composites as nanoprobes](/preview/png/10543493.png)
چکیده انگلیسی
⺠We have tested the antioxidant capacity of a series of phenolic acids and natural antioxidants successfully by utilizing the gold nanoshells precursor composites. ⺠The wavelength-based detection optical method shows superiority in evaluating colour samples which will avoid background interference. ⺠The assay provides an alternative perspective for the innovative detection scheme in combination with nanoscience and food/health industry.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 698-704
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 2, 15 May 2011, Pages 698-704
نویسندگان
Xiaoyuan Ma, Hui Li, Jian Dong, Weiping Qian,