کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10544591 | 963598 | 2005 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant activity of extracts from the fruiting bodies of Agrocybe aegerita var. alba
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
TBHQ, tert-butylhydroquinoneDPPH, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl - DPPH، 1،1-دیفنیل-2-پریکیل هیدرازیلEA, Ethyl acetate - EA، اتیل استاتMDA, malondialdehyde - MDA، مالون دی آلدئیدTBARS, thiobarbituric acid-reactive substances - TBARS، مواد تیتوآرباربیتوریک اسید واکنش پذیرTBA, thiobarbituric acid - TBA، اسید تیوباربیتوریکTCA, trichloroacetic acid - TCA، اسید تری کلرواستیکAntioxidant - آنتی اکسیدانPhenolic compounds - ترکیبات فنولیDCM, dichloromethane - دیکلرومتان، متیلن کلرایدRadical scavenging - ریخته گری رادیکالMushroom - قارچ یا ماشرومLDL, low-density lipoprotein - لیپوپروتئین کم چگالی، الدیال، کلسترول بد
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Antioxidant activity of the methanol crude extract and its fractions, isolated by liquid-liquid partition, from the fruiting bodies of Agrocybe aegerita, an edible mushroom, was evaluated by scavenging activity of 2,2â²-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid) radical cation (ABTS+) and inhibition of lipid peroxidation of rat brain homogenate. The ethyl acetate (EA) fraction, which showed the most potent antioxidant activity in the above two assays, was further fractionated by a Sephadex LH-20 column into four subfractions (EA1-EA4). EA3 exhibited the strongest radical-scavenging activity in the ABTS+ and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical and showed a similar extent of in vitro inhibition of human LDL oxidation to caffeic acid. Significant correlation was found between the total phenolic content and the antioxidant activity (p<0.01) in the EA fraction and its subfractions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 89, Issue 4, March 2005, Pages 533-539
Journal: Food Chemistry - Volume 89, Issue 4, March 2005, Pages 533-539
نویسندگان
K.M. Lo, Peter C.K. Cheung,