آشنایی با موضوع

ترکیبات فنولی (Phenolic compounds): فنول یکی از ترکیبات ساده آلی بوده که از اتصال یک گروه هیدروکسیل و یک حلقه بنزنی تشکیل می شود. فنول با فرمول(C6H5OH) با نام‌های هیدروکسی بنزن (hydroxyl benzene) وکربولیک اسید (carbolic acid) نیز شناخته می شود. فنول خالص جامدی سفید رنگ با دمای ذوب ‎۴۲°C یا ‎۱۰۸°F است. فنول به طور معمول قابل انحلال در آب می‌باشد و خاصیت اسیدی ضعیفی دارد (pKa=9. 9). فنول به عنوان یک گند زدا استفاده می شود. فنول با غلظت بالا می‌تواند باعث سوختگی پوست شود. ترکیباتی که در آن بیش از یک گروه هیدروکسیل متصل به حلقه بنزن باشد را ترکیبات پلی هیدریک فنول (poly hydric phenols) می نامند. فنول یکی از ترکیبات مهم آلی مورد استفاده در صنعت است. فنول در بسیاری از صنایع به عنوان ماده اولیه کاربرد دارد. برخی از موادی که از این ماده تولید می شوند عبارتند از: نایلون، شوینده ها، افرودنی‌های بنزین، آسپرین، پلی اورتان، رنگها، علف کشها، نرم کننده ها، ضد اکسنده ها، روغن‌های روان کننده، قارچ کش ها. گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (اسیدهای فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها) هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حایز اهمیت هستند. فنول‌ها مایع یاجامدهایی با دمای ذوب پایین هستند. دمای جوش آنها به علت پیوند هیدروژنی، کاملاً بالاست. خود فنول(C6H5OH)احتمالاً به علت تشکیل پیوند هیدروژنی با آب، کمی درآن انحلال پذیر است (9 گرم در 100 گرم آب). بیشتر فنول‌های دیگر اساساً در آب انحلال ناپذیرند. فنول‌ها بی رنگ هستند مگر آنکه گروهی مولد رنگ وجود داشته باشد. در صورت تنفس یا خورده شدن این ماده توسط انسان این ماده وارد گردش خون خواهد شد و در صورت تماس با پوست کمتر وارد خون خواهد شد. قرار گرفتن در معرض فنول در کوتاه مدت می تواند باعث سوزش چشم‌ها و سر درد شود. افرادی که تماس پوستی با مقدار زیادی از فنول دارند، سوزش پوست، ضایعات کبدی، ادرار تیره و ضربان نا منظم قلب در آن‌ها مشاهده می شود. بلعیدن مقدار زیادی از فنول می تواند باعث سوختگی‌های داخلی و مرگ شود. اما فنول می تواند در علم پزشکی به عنوان یک ماده بی هوش کننده و همچنین یک ماده ضد عفونی کننده مورد استفاده قرار گیرد. همچنین آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطانفنول را به عنوان ماده ای غیر سرطان زا طبقه بندی کرده است.

در این صفحه تعداد 2060 مقاله تخصصی درباره ترکیبات فنولی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI ترکیبات فنولی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; PLE; Grape marc; Anthocyanins; Phenolic compounds; Antioxidant capacity; Mathematical modeling; Del3Glu; delphinidin-3-O-glucoside; Cy3Glu; cyanidin-3-O-glucoside; Pet3Glu; petunidin-3-O-glucoside; Peo3Glu; peonidin-3-O-glucoside; Mal3Glu; malvidin-3-O-gl
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Industrial trials; Technological coadjuvant; Phenolic compounds; Volatile compounds; Sensory analysis; Talc PubChem CID: 73555547; Hydroxytyrosol PubChem CID: 82755; Tyrosol PubChem CID: 10393; Oleocanthal PubChem CID: 11652416; Pinoresinol PubChem CID: 7
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Horseradish peroxidase; Chemical modification; Phenolic compounds; Oxidative polymerization; Self-assembled aggregates; Interfacial reactions;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Glucoiberin (PubChem CID: 548622); Glucoraphanin (PubChem CID: 6602383); Gluconasturtiin (PubChem CID: 5464032); Glucobrassicin (PubChem CID: 5484743); 4-Hydroxy-glucobrassicin (PubChem CID: 656561); 4-Methoxy-glucobrassicin (PubChem CID: 9576738); Neoglu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Guava leaves; Fermentation degree; HPLC fingerprint; Phenolic compounds; Antioxidant activity; Gallic acid (Pubchem CID: 370); Rutin (Pubchem CID: 5280805); Isoquercitrin (Pubchem CID: 5280804); Quercetin-3-O-β-D-xylopyranoside (Pubchem CID: 5320861); Qu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; 1-D; Simpon's diversity index; AWCD; average well colour development; CFU; Colony-forming unit; CP; control plot; E; Shannon's evenness index; G+; gram-positive; G−; gram-negative; H'; Shannon's diversity index; PGI; percentage of growth inhib