دانلود مقالات ISI درباره کپسایسین یا کاپسی‌سین + ترجمه فارسی

کپسایسین یا کاپسی‌سین (به انگلیسی: Capsaicin) ماده‌ای شیمیایی از گروه کپسیکوم می‌باشد. این ماده در فلفهای تند (سبز و قرمز) یافت می‌شود. علت اصلی تند بودن فلفل‌ها همین ماده است. با اینکه فلفل طبیعت گرمی دارد، اما خوردن آن باعث خنکی و کاهش دما در بدن می‌شود. به همین دلیل مردم مناطق حاره و گرم، بیشتر فلفل مصرف می‌کنند. کپسایسین phytonutrient بسیار محافظ است که مفید برای پیشگیری و درمان اختلالات متعدد است. آن می تواند موضعی یا خوراکی مصرف. لیست زیر به تشریح کامل فواید کپسایسین: -اقدام به عنوان ضد باکتری (ماده ای است که کشته شدن و یا رشد باکتری ها را کند می کند). -اقدام به عنوان ضد التهاب (ماده ای است که مانع از التهاب غیر ضروری در بدن). -افزایش سوخت و ساز بدن خود را (با ارائه اثر ترمیک، موقت پس از مصرف، کپسایسین برای weigt محصولات از دست دادن شما می توانید). -جلوگیری از سردرد و میگرن. -جلوگیری از سوء هاضمه. -جلوگیری از عفونت های سینوسی و سینوزیت (التهاب سینوس). -جلوگیری از زخم معده. -جلوگیری از انواع سرطان ها (سرطان پروستات بخصوص). -محافظت از قلب خود را (با کاهش میزان دانسیته لیپوپروتئین (LDL) کلسترول و تری گلیسیرید خون). -خون کاهش سطح کلسترول LDL (نوع کلسترول است که می تواند باعث انسداد در رگ های خونی و افزایش خطر بیماری قلبی). -تسکین درد مفاصل و عضلات (زمانی که به عنوان کرم کپسایسین موضعیکپسایسین درد). -تسکین گرفتگی بینی. -تسکین علائم دردناک آرتریت (التهاب مفاصل،کرم با محصولات کپسایسین ورم مفاصل). -تسکین علائم دردناک نوروپاتی دیابتی. -تسکین علائم دردناک زونا (نوع پوستی است که منجر به درد و احساس سوزش). -درمان بیماری های التهابی روده (بیماریهای التهابی روده). -درمان پسوریازیس (بیماری پوستی توسط تکه های قرمز و خارش دار، پوسته پوسته مشخصه). خواص این ماده این ماده خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که سلول‌های بدن را از آسیب مولکول‌های رادیکال آزاد محافظت می‌کند و از خاصیت ضد باکتریایی نیز برخوردار است. این ماده سیستم قلبی عروقی را تحریک و سیستم هاضمه را تقویت کرده و درد روی پوست یا مفاصل بدن را تسکین می‌بخشد و برای مثانه به عنوان داروی ضد احتقان و ضد باکتری مؤثر است. کاپسیسین نه تنها درد آرتروز و آرتریت روماتوئید را تسکین می‌دهد بلکه هنگام استفاده به شکل موضعی، میزان ورم ناشی از این بیماری‌ها را کاهش می‌دهد. فلفل با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی در معده و نابودی باکتریهایی که می‌توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقویت می‌کند. خاصیت ضد باکتری فلفل از بروز اسهال ناشی از عفونت جلوگیری می‌کند و این ماده غذایی یکی از منابع سرشار ویتامین ث و کاروتن‌ها است. علت تندی فلفل هنگامی که این ماده با مخاط دهان آغشته می‌شود مغز به طور اشتباه فکر می‌کند که آن قسمت داغ شده است. (مزه‌ای به نام تندی در دهان وجود ندارد). و آن قسمت را داغ (HOT) احساس می‌کند. که بسته به نوع فلفل، درصد این ماده فرق می‌کند