دانلود رایگان مقاله ISI : مکمل کپسایسین با فیلم های مبتنی بر کیتوزان موجب افزایش حساسیت ضد قارچ، ضد میکروبی، آنتی اکسیدان، شفافیت، کشش و هیدروفوبیت

Supplementing capsaicin with chitosan-based films enhanced the anti-quorum sensing, antimicrobial, antioxidant, transparency, elasticity and hydrophobicity

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 115, August 2018, Pages 438-446

Lalehan Akyuz, Murat Kaya, Muhammad Mujtaba, Sedef Ilk, Idris Sargin, Asier M. Salaberria, Jalel Labidi, Yavuz S. Cakmak, Cemil Islek,