
Keywords: متانول; Ice cider; S. bayanus; Cryo-extraction; Cryo-concentration; Methanol; Sensory attributes; Fructose (PubChem CID: 5780); Glycerol (PubChem CID: 753); Sorbitol (PubChem CID: 5780); Malic acid (PubChem CID: 525); Ethyl acetate (PubChem CID: 8857); Methanol (