آشنایی با موضوع

ترکیبات فنولی (Phenolic compounds): فنول یکی از ترکیبات ساده آلی بوده که از اتصال یک گروه هیدروکسیل و یک حلقه بنزنی تشکیل می شود. فنول با فرمول(C6H5OH) با نام‌های هیدروکسی بنزن (hydroxyl benzene) وکربولیک اسید (carbolic acid) نیز شناخته می شود. فنول خالص جامدی سفید رنگ با دمای ذوب ‎۴۲°C یا ‎۱۰۸°F است. فنول به طور معمول قابل انحلال در آب می‌باشد و خاصیت اسیدی ضعیفی دارد (pKa=9. 9). فنول به عنوان یک گند زدا استفاده می شود. فنول با غلظت بالا می‌تواند باعث سوختگی پوست شود. ترکیباتی که در آن بیش از یک گروه هیدروکسیل متصل به حلقه بنزن باشد را ترکیبات پلی هیدریک فنول (poly hydric phenols) می نامند. فنول یکی از ترکیبات مهم آلی مورد استفاده در صنعت است. فنول در بسیاری از صنایع به عنوان ماده اولیه کاربرد دارد. برخی از موادی که از این ماده تولید می شوند عبارتند از: نایلون، شوینده ها، افرودنی‌های بنزین، آسپرین، پلی اورتان، رنگها، علف کشها، نرم کننده ها، ضد اکسنده ها، روغن‌های روان کننده، قارچ کش ها. گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (اسیدهای فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها) هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. آنتی اکسیدان های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حایز اهمیت هستند. فنول‌ها مایع یاجامدهایی با دمای ذوب پایین هستند. دمای جوش آنها به علت پیوند هیدروژنی، کاملاً بالاست. خود فنول(C6H5OH)احتمالاً به علت تشکیل پیوند هیدروژنی با آب، کمی درآن انحلال پذیر است (9 گرم در 100 گرم آب). بیشتر فنول‌های دیگر اساساً در آب انحلال ناپذیرند. فنول‌ها بی رنگ هستند مگر آنکه گروهی مولد رنگ وجود داشته باشد. در صورت تنفس یا خورده شدن این ماده توسط انسان این ماده وارد گردش خون خواهد شد و در صورت تماس با پوست کمتر وارد خون خواهد شد. قرار گرفتن در معرض فنول در کوتاه مدت می تواند باعث سوزش چشم‌ها و سر درد شود. افرادی که تماس پوستی با مقدار زیادی از فنول دارند، سوزش پوست، ضایعات کبدی، ادرار تیره و ضربان نا منظم قلب در آن‌ها مشاهده می شود. بلعیدن مقدار زیادی از فنول می تواند باعث سوختگی‌های داخلی و مرگ شود. اما فنول می تواند در علم پزشکی به عنوان یک ماده بی هوش کننده و همچنین یک ماده ضد عفونی کننده مورد استفاده قرار گیرد. همچنین آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطانفنول را به عنوان ماده ای غیر سرطان زا طبقه بندی کرده است.
در این صفحه تعداد 2385 مقاله تخصصی درباره ترکیبات فنولی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI ترکیبات فنولی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Acylation; Grapevine (Vitis vinifera L.); Phenolic compounds; Serine carboxypeptidase; Secondary metabolites; ECG; Epicatechin 3-O-gallate; GAT; Glucose acyltransferase; HCT; Hydroxycinnamoyl tartrates; SCP; Serine carboxypeptidase; SCPL-AT; Serine carbox
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Hydroxytyrosol (PubChem CID: 82755); Oleacein (3,4-DHPEA-EDA) (PubChem CID: 18684078); Oleocanthal (p-HPEA-EDA) (PubChem CID: 16681728); Oleuropein aglycon (3,4-DHPEA-EA) (PubChem CID: 124202093); Luteolin (PubChem CID: 5280445); Apigenin (PubChem CID: 52
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Fortified with cereal-seed bread; Antioxidant dietary fibre; Wholegrain-multigrain flour; Phenolic compound; AA; Antioxidant activity; Ara; Arabinose; BPC; Bound phenolic compounds; DF; Dietary fibre; DP; Degree of polymerization; FOS; Fructooligosacchari
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; % v/v; % volume/volume; TA; tincture A; TB; tincture B; TLC; Thin Layer Chromatography; NP/PEG; Diphenylboriloxyethilamine/polyetileneglicol; HPLC; high performance liquid chromatography; PDA; photodiode array detector; UFLC; ultra fast liquid chromatogra
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Virgin olive oil; APCI-MS; Phenolic compounds; Saliva; Aroma release; In-vivo study; Volatile compounds; Hexanal (PubChem CID: 6184); trans-2-hexenal (PubChem CID: 5281168); 1-hexanol (PubChem CID: 8103); linalool (PubChem CID: 6549); ethyl butyrate (PubC
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; CKD; chronic kidney disease; AOAC; Association of Official Analytical Chemists; 3-DXA; 3-deoxyanthiocyanidins; LUT, 5-MeO-LUT; 5-methoxyluteolinidine; API; apigeninidin; 7 MeO-Api; 7-methoxypyrimidinidine; Kcal; calorific value; CG; control group; SG; sym
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Soy sauce; Citrus peel; Phenolic compounds; Organic acids; Antioxidant activity; Daidzin (PubChem CID: 107971); Glycitin (PubChem CID: 187808); Genistin (PubChem CID: 5281377); Daidzein (PubChem CID: 5281708); Glycitein (PubChem CID: 5317750); Genistein (
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; AC; activated carbon; AOP; advanced oxidation process; BOD5; biochemical oxygen demand; CNT; carbon nano-tubes; COD; chemical oxygen demand; CWAO; catalytic wet air oxidation; DO; dissolved oxygen; PCO; photo-catalytic oxidation; ROS; reactive oxygen spec
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; EO; essential oil; PAL; phenylalanine ammonia-lyase; PGPR; plant growth-promoting rhizobacteria; TOC; total phenolic compounds; VOC; volatile organic compound; VOC; Phenolic compounds; Peppermint; PGPR; Secondary metabolite;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; CGA; chlorogenic acid; ELISA; Enzyme-Linked Immuno Sorbent Assay; OD; optical density; PDA; potato dextrose agar; PDB; potato dextrose broth; Antifungal; Biofungicide; Biopesticide; Industrial by-product; Phenolic compounds; Phytopathogenic fungi;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ترکیبات فنولی; Myrtaceae; Byproduct; Tea; Beverage; Phenolic compounds; ORAC; oxygen radical absorbance capacity; TE; Trolox equivalent; FRAP; ferric reducing ability; DPPH; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical; SD; standard deviation; JP; jaboticaba peel; JPT; jabotic