کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889383 1628444 2018 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Probiotic potential of yeasts isolated from pineapple and their use in the elaboration of potentially functional fermented beverages
ترجمه فارسی عنوان
پتانسیل پروبیوتیک مخمرها جدا شده از آناناس و استفاده از آنها در تولید نوشیدنی های تهیه شده با عملکرد بالقوه
کلمات کلیدی
مخمرهای پروبیوتیک، جداسازی، میوه های گرمسیری، غذاهای کاربردی تخمیر ترکیبات فنل،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
پتانسیل پروبیوتیک مخمرها جدا شده از آناناس و استفاده از آنها در تولید نوشیدنی های تهیه شده با عملکرد بالقوه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 518-527
نویسندگان
, , ,