کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10553337 | 967738 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A regular lycopene enriched tomato sauce consumption influences antioxidant status of healthy young-subjects: A crossover study
ترجمه فارسی عنوان
مصرف سس گوجه فرنگی غنی شده با لیکوپن بر وضعیت آنتی اکسیدانی جوانان سالم تاثیر می گذارد: یک مطالعه متقاطع
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠A high-lycopene tomato sauce (160 g) consumption improved ox-LDL cholesterol levels. ⺠Lycopene and bioactive compounds occurring in tomato may prevent oxidative stress. ⺠Foods grown with higher antioxidant capacity might be useful in health maintenance.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 1, January 2013, Pages 28-35
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 5, Issue 1, January 2013, Pages 28-35
نویسندگان
Itziar Abete, Aurora Perez-Cornago, Santiago Navas-Carretero, Isabel Bondia-Pons, M. Angeles Zulet, J. Alfredo Martinez,